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[] 유산균 발효 특허받은 저염 낙지젓

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유산균 발효 특허받은 저염 낙지젓
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악세사리 바이올렛 색상 이미지-S1L1
해인지,
유산균 발효공법
특허 획득!!
해인지는 젓갈의 나트륨량을 줄이고
김치에서 추출한 유산균으로 제조하여
특허를 획득한 건강한 발효식품 입니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L5
악세사리 초콜렛 색상 이미지-S34L1
해인지 낙지젓은 
이렇게 만들어집니다.

1. 자체 국내 가공 생산
중국에서 완제품으로 수입되는
타제품과 달리 국내에서 100% 수제작업으로 
생산하여 믿고 먹을 수 있는 최상급 낙지젓입니다.
악세사리 상품상세 이미지-S26L1
2. 특허 받은 제조공법
: 특허 제10-1207410호
저염의 어패류 발효젓갈의 제조방법
다량의 소금대신 김치에서 추출한 유산균으로
발효 숙성하여 짠맛을 줄이고 숙성양념의 감칠맛과
낙지의 탱글한 식감을 살렸습니다.
악세사리 상품 이미지-S18L1
3. 60년 전통 비법 레시피 숙성양념
특제 비빔소스와 특허받은 제조방법으로
한층 업그레이드 시킨
저염의 발효 낙지젓입니다.
악세사리 상품상세 이미지-S31L1
4. 100% 국내산 재료만 사용
고춧가루, 깨, 마늘 등 100% 국내산 재료만을 
사용하여 제품의 질을 향상시켰습니다.
악세사리 상품 이미지-S31L2
5. 하루 정해진 소량만을 생산하는
100% 수제 정량 생산 방식
균일한 품질 및 위생적인 생산환경을 
유지하기 위해 하루 정해진 양을 계획생산하여
“최상의 맛”“건강한 먹거리”를 추구하였습니다.
악세사리 상품상세 이미지-S31L3
해인지 낙지젓
맛있게 즐기기
악세사리 오렌지 색상 이미지-S9L4
낙지젓 볶음밥
               
재료 : 낙지젓100g , 밥 한공기, 양파1/4, 대파 썬것
식용유, 참기름 
                          
[만드는법]
1. 식용유에 파기름을 내어 채썬 양파를 볶아준다.
2. 양파가 반쯤 익을때 낙지젓과 밥을 넣고 볶아준다.
3. 마지막에 참기름과 깨소금을 살짝 넣으면 끝.
                 
악세사리 모델 착용 이미지-S5L1
60년! 어머니의 노하우를 
전수받아 가업을 잇고 있는 
부일식품 대표 황인기입니다.
전통시장에서 어머님과 함께 젓갈을 판매하면서 배운 
노하우와 경험을 발판삼아 전문적인 생산을 목적으로 
2000년도에 부일식품을 설립, 젓갈 전문 생산 시스템을
구축하여 전국매장으로 유통시키고 있는 젓갈 전문 회사 입니다.
건강한 젓갈을 연구하다.
김치, 장류는 규격화, 과학화되어 발전을 거듭한 반면,
젓갈류는 다량의 나트륨 성분과 뒤떨어진 시설과 관리로
소비자들에게 외면을 당해온 현실에 항상 
고민을 거듭해야 했습니다.
악세사리 오렌지 색상 이미지-S5L6
저염의 유산균 발효공법으로 해답을 찾다.
: 해인지

젓갈도 시대에 맞는 제조법으로 개선해야 한다는
취지로 나트륨 함량을 줄이는 방법을 찾던 중
유산균 분야에 권위가 있으신 교수님의 도움을 받아
공동으로 저염 젓갈의 제조법을 개발하게 되었습니다.

2년의 시간동안 많은 시행착오를 겪었지만 결국 특허까지 획득하여
안심먹거리 "해인지" 브랜드를 만들게 되었습니다.
악세사리 화이트 색상 이미지-S5L5
악세사리 머스타드 색상 이미지-S26L4
악세사리 차콜 색상 이미지-S26L5
원재료 및 함량 : 
염장낙지[낙지(중국산)80%,정제소금(중국산)20%]77.09%,물엿4.57%
고춧가루(국내산)3.9%,마늘(국내산)3.89%,D-소르비톨액3.43%
조미고추분엠에프에스(파프리카추출색소)2.4%,양파(국내산),참깨(국내산)
L-글루타민산나트륨(향미증진제),엠에프베이스분말(마늘분말),매실원액,멸치액젓(국내산)
생강(국내산),글리신(향미증진제),비타민B1라우릴황산염,웰믹스(복합조미식품)
프리파레이션케이투투(전분), 5'-리보뉴클레오티드이나트륨,유산균,홍국색소(천연색소)

악세사리 스카이블루 색상 이미지-S26L7
악세사리 -S5L8
악세사리 상품 이미지-S26L9

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